von Pfeffer in BBQ Saucen hebt den Geschmack generell an und verleiht allen Aromen ein runderes und würziges Aroma. Anders als Chili bringt Pfeffer eine aromatische Tiefe und passt besonders gut zu rauchigen und derben Gerichten wie Pulled Pork oder Beef Ribs. Rauch und Pfeffer sind Aromen die wirklich Tiefe in deinem Gericht erzeugen können.

Für die Sauce werden Rohstoffe aus den bestmöglichen Quellen genutzt, wobei der Einkauf so nah wie möglich am Erzeuger erfolgt. Produziert wird nach Art einer Manufaktur. Unsere Rezepturen werden von Grund auf neu entwickelt um auf keine zugekaufte Basis angewiesen zu sein und das bestmögliche Aroma zu entwickeln. Unsere ganze BBQ Expertise fließt in unsere Saucen mit ein und gibt ihnen ein unverkennbares Aroma mit Wiedererkennungswert!

Wie auch bei unseren Rubs fertigen wir prinzipiell nur in kleinen Chargen. Wir vermeiden große Produktionsmengen wie sie in der Industrie üblich sind, um die Kontrolle über den Geschmack, die Qualität und vor allem die Frische zu haben. Regelmäßige kleine Produktionen sorgen für frische Produkte im Handel. Auf diese Weise müssen wir auch keine riesigen Mengen an Rohwaren einkaufen und behalten die Kontrolle über die Qualität ud bleiben flexibel im Einkauf um immer die frischesten Waren einzukaufen!