Karibik Islands schmeckt würzig, leicht pikant und angenehm frisch. Chili sorgt für einen spürbaren Kick, während Curry eine warme, aromatische Basis liefert. Ingwer bringt eine frische, leicht scharfe Note, Muskat sorgt für zusätzliche Tiefe. Paprika rundet die Mischung ab und gibt ihr einen vertrauten BBQ-Unterbau. Die leichte Säure sorgt dafür, dass die Mischung lebendiger und weniger schwer wirkt. Der Rohrzucker balanciert Würze und Säure aus und bringt eine dezente Süße ins Spiel.

Für die Mischung werden Rohstoffe aus den bestmöglichen Quellen genutzt, wobei der Einkauf so nah wie möglich am Erzeuger erfolgt. Produziert wird nach Art einer Manufaktur, unterstützt von einer halbautomatischen Abfüllanlage, die saubere und präzise Dosierung ermöglicht, ohne industrielle Massenproduktion. Bei trockener, lichtgeschützter Lagerung bleibt der Rub mindestens bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum aromatisch und ist oft sogar darüber hinaus genießbar, sofern er luftdicht verschlossen bleibt.

Dieses Gewürz wird in kurzen Abständen und in kleinen Mengen produziert. Wir verzichten auf größere Produktionen um möglichst frische Zutaten an dich zu weitergeben zu können und keine überlagerte Massenware. Wir wissen selbst aus eigener Erfahrung aus dem Wettkampfbarbecue wie groß der Unterschied von frischen Gewürzen und Kräutern sein kann. Beim Wettkampfgrillen kommt es auf jedes Detail an. Auch auf die Frische der Gewürze!