Feuer verbindet! Trockenwürze macht den Unterschied.

Don Marco's Barbecue

Feuer verbindet! Trockenwürze macht den Unterschied.

Für uns bedeutet Grillen nicht nur Fleisch über Flammen zu halten – es geht um die Kunst des Trockengewürzes, um das Spiel der Aromen und um die Magie des Feuers, die Menschen zusammenbringt.

Jetzt Rubs entdecken

Unsere Haltung

Weg von der Öl-Marinade.

Wir setzen von Anfang an auf hochwertige, natürliche Zutaten statt auf Füllstoffe und Rieselhilfen. Barbecue-Rubs können mehr als Rippchen und Brisket – sie ersetzen die Öl-Marinade an jedem Stück Fleisch. Das ist gesünder, schmeckt besser und gibt dir die Kontrolle über Geschmack und Qualität zurück.

  • Natürliche Zutaten
  • Keine Rieselhilfen
  • Kleine Chargen aus Gelsenkirchen
  • Zertifizierte KCBS- & SCA-Juroren

Unsere Reise

Es begann mit einer Reise zur Geburtsstätte des Barbecues

  1. Die USA Reise

    Auf ihrer ersten Reise in die USA entdecken Jörg und Patricia BBQ-Restaurants, Diners und Delis – und die Hingabe, mit der Grillteams und Pitmaster ihre Gerichte perfektionieren.

  2. 1989

    Diner-Konzepte in Deutschland

    Sie bauen mehrere Diner auf, entwickeln eine eigene Möbelserie im Diner-Stil und betreiben selbst einen Diner – so entsteht der intensivere Kontakt zur deutschen BBQ-Szene.

  3. 2011

    Gründung Don Marco's Barbecue

    Jörg und Patricia gründen Don Marco's Barbecue, um BBQ-Liebhabern in Deutschland Rubs zugänglich zu machen, die nicht importiert werden müssen – von Anfang an ohne Bullshit und ohne Kompromisse bei der Qualität.

  4. Ein Netzwerk entsteht

    Über die Jahre wächst ein Netzwerk aus Lieferanten, BBQ-Freunden und Grill-Institutionen, das bis heute die Qualität unserer Mischungen sichert.

  5. Heute

    Handwerk in Gelsenkirchen

    In unserer Produktion in Gelsenkirchen entwickeln, mischen und füllen wir in kleinen Chargen ab – jedes Teammitglied teilt die Liebe zu den Aromen.

Jörg

Jörg

Mitgründer, kreativer Kopf hinter den Produkten

Patricia

Mitgründerin, verantwortlich für Produktion und Vertrieb

Die Gründer

Jörg & Patricia

Bei Don Marco's Barbecue dreht sich alles um die Leidenschaft für Aromen und die dafür nötigen Gewürze. Jörg und Patricia bringen über 30 Jahre Erfahrung in Gastronomie, Lebensmittelherstellung und Kulinarik mit – von eigener Möbelserie im Diner Stil bis hin zum eigenen Diner.

Jörg ist der kreative Kopf hinter den Mischungen und bleibt dabei nie in den Grenzen, die authentische Rubs aus den USA vorgeben.

Jörgs ganze Geschichte
Essen vom Feuer kennt keine Grenzen

Inspiration von überall

Essen vom Feuer kennt keine Grenzen

In allen Regionen der Welt wird Essen vom Feuer seit Generationen zelebriert. Diese kulinarischen Traditionen inspirieren uns dazu, auch in Deutschland mehr als nur Bratwurst und Nackensteaks auf den Grill zu legen – unsere Mischungen sind amerikanisch, europäisch, asiatisch und orientalisch inspiriert.

  • Texas, USA

    Brisket

    Stundenlang im Rauch gegart – der Inbegriff amerikanischer Geduld am Feuer.

  • Argentinien

    Asado

    Offenes Feuer, einfache Würze, viel Zeit – Fleischgenuss in seiner reinsten Form.

  • Japan

    Yakitori

    Kleine Spieße, große Präzision – Beweis, dass Feuer auch fein und filigran sein kann.

Lasst die Öl-Marinade links liegen.

Lasst die Öl-Marinade links liegen.

Holt euch die Kontrolle über Geschmack und Qualität zurück. Vertraut uns und helft uns, das Grillen in Deutschland zu revolutionieren – durch unsere Produkte wird selbst Würzen leicht gemacht.