Mafia Coffee Rub

Mafia Coffee Rub

160g BBQ Rub im Glas (altes Design)
€9,95 EUR
Angebotspreis  €9,95 EUR Normaler Preis  €9,95 EUR
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Mafia Coffee Rub

Mafia Coffee Rub

Herzhafte Kräuter, feiner Espresso und die natürliche Schärfe der Chilischote. Diese Kombination ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Lamm, Rind und Wild.

🔥 BBQ Rub mit echtem Kaffee-Anteil

🔥 für Rind, Wild und Lamm

🔥 Ersetzt deine Öl-Marinade

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Grundpreis €62,19 EUR/kg
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Produktbeschreibung

Einfach

Fleisch würzen und mindestens 30 Min wirken lassen. Bei Geflügel mit Haut gerne mehrere Stunden bis über Nacht, damit die Gewürze auch durch die Haut dringen.

Vielseitig

Ob Rind, Lamm, Wild, oder Gemüse – Mafia Coffee sorgt mit seiner würzig-rauchigen Note für besonderen Geschmack vom Grill, aus dem Smoker oder einer Pfanne.

Einzigartig

Der feine Anteil an Bohnenkaffee verleiht Mafia Coffee seinen unverwechselbaren Charakter und sorgt für eine außergewöhnliche Tiefe im Geschmack.

Das Aroma

Mafia Coffee verbindet herzhafte Würze mit einer außergewöhnlichen aromatischen Tiefe. Meersalz und Rohrzucker schaffen die perfekte Balance zwischen Würze und einer dezenten Süße. Oregano, Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch sorgen für einen kräftigen, mediterran inspirierten Charakter, während Tomatenpulver fruchtig-würzige Akzente setzt. Das besondere Highlight ist der Anteil an löslichem Bohnenkaffee. Er verleiht der Mischung eine angenehme Röstaromatik und eine komplexe Tiefe, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Chili rundet das Geschmacksprofil mit einer milden Schärfe ab. Das Ergebnis ist ein vielseitiges Gewürz mit markantem Charakter, das besonders gut zu Rindfleisch, Burgern, Schweinefleisch und kräftigem Grillgemüse passt und jedem Gericht eine unverwechselbare Note verleiht.

Nährwertangaben

Nährwert per 100g
Brennwert 943 kj / 225 kcal
Fett 3,6g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,6g
Kohlenhydrate 42,6g
- davon Zucker 34,6g
Eiweiß 4,9g
Salz 32,7g

Zutaten:

Meersalz, Rohrzucker, Oregano, Pfeffer, löslicher Bohnenkaffee 4,5%, Tomatenpulver, Chili, Zwiebel, Knoblauch

Allergene

Keine Allergene Zutaten

Hersteller

BBQ King Company GmbH
Magdeburger Straße 16
45881 Gelsenkirchen
Deutschland

4,8 Sterne aus 72 Google Rezensionen
  • Rezeptur vom EuropameisterWBQA Beef & Side Dish 2026
  • 4,8 von 5 Sternen72 Google-Rezensionen
  • Kleine ChargenFrisch produziert
  • Versand am nächsten Werktagab 50 € versandkostenfrei

Der Unterschied

Öl-Marinade vs. Trockengewürz

Beide würzen dein Fleisch – aber nur eine der beiden Methoden holt das Beste aus dem Geschmack heraus.

Die Öl-Marinade

  • Verwässert den Eigengeschmack des Fleisches
  • Verhindert eine richtige Kruste beim Anbraten
  • Tropft ins Feuer und verursacht Flammenschlag
  • Kaschiert Fleischqualität, statt sie zu betonen

Das Trockengewürz

  • Konzentriert den Eigengeschmack des Fleisches
  • Bildet eine aromatische Kruste beim Garen
  • Kein Öl, das tropft oder brennt
  • Zeigt die Qualität des Fleisches, statt sie zu verstecken

So gehst du vor

In 4 Schritten richtig würzen

  1. 01

    Fleisch trocken tupfen

    Überschüssige Feuchtigkeit mit Küchenpapier entfernen, damit der Rub gut haftet und beim Garen eine Kruste statt Dampf entsteht.

  2. 02

    Rub großzügig auftragen

    Von allen Seiten gleichmäßig bestreuen und leicht andrücken – nicht einreiben.

  3. 03

    Einziehen lassen

    Je nach Fleischstück 15 Minuten bis mehrere Stunden ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

  4. 04

    Bei kontrollierter Hitze garen

    Grillen, braten oder smoken – die Würzmischung entfaltet sich am besten bei gleichmäßiger Temperatur.

Das Mafiosi Schaf

Das Mafia Schaf ist nicht einfach nur ein Maskottchen – es ist der Boss des guten Geschmacks. Mit seinem eleganten Mafia-Look und der Tasse Kaffee in der Hand verrät es bereits das Geheimnis dieser Gewürzmischung: eine raffinierte Kombination aus kräftigen Kräutern und einer dezent herben Kaffeenote.

Warum ein Schaf? Weil die Mischung besonders gut zu Lamm passt, aber auch Wild und Rind zu einem kulinarischen Familienmitglied macht. Und wie jeder gute Pate weiß: Qualität, Charakter und ein unverwechselbarer Auftritt hinterlassen Eindruck.

Das Mafia Schaf macht dir ein Angebot, das dein Grillgut nicht ablehnen kann.

Jörg von Don Marco’s Barbecue

Rezept vom WBQA Europameister Beef & Side Dish 2026

Entwickelt am Grill – von Jörg.

Unsere Rubs sind Rezepturen von Jörg – unserem Produktentwickler, CEO und Maskottchen. Seit über 30 Jahren ist er in der amerikanischen Gastrokultur unterwegs und hat sein Wissen in mehr als zehn Jahren auf Barbecue-Wettkämpfen auf den Punkt gebracht.

2026 holte er mit dem Team BBQ aus Massen in Köln den Titel WBQA Europameister Beef & Side Dish – als Verantwortlicher für den Gang „Rind mit Beilage“.

  • 30+Jahre amerikanische Gastrokultur
  • 10+Jahre Barbecue-Wettkämpfe
  • 2026WBQA Europameister Beef & Side Dish
  • Trocken tupfenFeuchtigkeit vorher entfernen
  • Andrücken statt einreibenFür eine gleichmäßige Kruste
  • Ruhezeit einhalten15 Minuten bis mehrere Stunden
  • Nachwürzen erlaubtAls Finish nach dem Garen

Geschenkidee

Würze, über die man noch redet!

Verschenke Aroma, das nach Handwerk schmeckt: Gewürzmischungen, die in kleinen Chargen gemischt werden – mit einer Geschichte und echten Zutaten. Kombiniere zwei oder drei Sorten, und aus ein paar Gewürzmischungen wird ein Geschenk, über das noch beim nächsten Grillabend gesprochen wird.

  • Für Grillfans und Hobbyköche
  • Echtes Handwerk statt Massenware
  • Perfekt kombinierbar mit unseren Saucen
Qualität

Für die Mischung werden Rohstoffe aus den bestmöglichen Quellen genutzt, wobei der Einkauf so nah wie möglich am Erzeuger erfolgt. Produziert wird nach Art einer Manufaktur, unterstützt von einer halbautomatischen Abfüllanlage, die saubere und präzise Dosierung ermöglicht, ohne industrielle Massenproduktion. Bei trockener, lichtgeschützter Lagerung bleibt der Rub mindestens bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum aromatisch und ist oft sogar darüber hinaus genießbar, sofern er luftdicht verschlossen bleibt.

Kleine Chargen

Dieses Gewürz wird in kurzen Abständen und in kleinen Mengen produziert. Wir verzichten auf größere Produktionen um möglichst frische Zutaten an dich zu weitergeben zu können und keine überlagerte Massenware. Wir wissen selbst aus eigener Erfahrung aus dem Wettkampfbarbecue wie groß der Unterschied von frischen Gewürzen und Kräutern sein kann. Beim Wettkampfgrillen kommt es auf jedes Detail an. Auch auf die Frische der Gewürze!

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