Classic Steak

130g Pfeffermischung in PET Dose mit Mühle

€12,95 EUR

Classic Steak

🔥 Abgestimmte Pfeffermischung

🔥 Mit Malabar-, Kampott- und Kubebenpfeffer

🔥 Für Steaks und gute Küche!

Auf Lager

€12,95 EUR

inkl. Steuern / zzgl. ggf.Versandkosten

Brennwert 789 kj / 189 kcal
Fett 2,0g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,4g
Kohlenhydrate 35,2g
- davon Zucker 33,7g
Eiweiß 5,4g
Salz 41,4g

Pfeffer 45% (Pfeffer schwarz, grüner Malabarpfeffer, weißer Kampotpfeffer, Kubebenpfeffer), Salz (rosa Steinsalz), Rohrzucker, rosa Beeren (Schinus Terebinthifolius)

Keine

BBQ King Company GmbH
Magdeburger Straße 16
45881 Gelsenkirchen
Deutschland

Rezeptur vom EuropameisterWBQA Beef & Side Dish 2026
4,8 von 5 Sternen72 Google-Rezensionen
Transparent deklariertSorten, Herkunft & Quellen im Detail
Schneller Versand1–2 Werktage · ab 50 € versandkostenfrei

Zutaten & Herkunft

Was drinsteckt – und woher es kommt

Jede Sorte in dieser Mischung hat ihre eigene Geschichte. Hier siehst du, was drin ist, wo die Sorte zu Hause ist und wofür sie steht – mit Quellen zum Nachlesen.

45 %Pfefferanteil

01
Schwarzer Pfeffer
Piper nigrum
Ursprünglich Malabarküste, Kerala (Indien)
Der Klassiker unter den Pfeffersorten: kräftige, warme Schärfe mit würzigem Aroma.
Quelle: Wikipedia: Black pepper (öffnet in neuem Tab) ↗
02
Grüner Malabarpfeffer
Piper nigrum (unreif geerntet)
Geografische Angabe Indien
Malabarküste, Kerala (Indien)
Noch grün geerntet und getrocknet: deutlich milder und frischer als schwarzer Pfeffer, dabei sehr aromatisch.
Quelle: Wikipedia: Malabar pepper (öffnet in neuem Tab) ↗
03
Weißer Kampotpfeffer
Piper nigrum
EU g.g.A. seit 2016
Kampot & Kep, Kambodscha
Komplex und blümig – bei Spitzenköchen ein gefragter Pfeffer. Der Name ist EU-weit geschützt und darf nur für Pfeffer aus dieser Region verwendet werden.
Quelle: AP / VOA News (öffnet in neuem Tab) ↗
04
Kubebenpfeffer
Piper cubeba
Java, Indonesien
Warm-würzig und leicht bitter, mit einer frischen, an Eukalyptus erinnernden Note. Wird unreif geerntet und in der Sonne getrocknet.
Quelle: REWE Gewürzlexikon (öffnet in neuem Tab) ↗
05
Rosa Beeren
Schinus terebinthifolius
Ursprünglich Südamerika, heute vor allem La Réunion
Kein echter Pfeffer, sondern ein Sumachgewächs: fruchtig, leicht pikant, mit einer Wacholder-Note.
Quelle: Utopia: Rosa Pfeffer (öffnet in neuem Tab) ↗

Angaben zu Sorte, Herkunft und Aroma stammen aus den jeweils verlinkten Quellen.

Anwendung

Für alle Cuts. Und für die tägliche Küche.

Passt zu

Steaks – alle Cuts
Gemüse
Kartoffeln
Pilze
Eier
Pasta
Saucen

Jörgs Tipp

Classic Steak macht genau das, was ein guter Steakpfeffer soll: Er unterstreicht den Eigengeschmack des Fleisches, statt ihn zu überdecken. Kräftige Pfeffernoten, ausgewogene Würze und eine Körnung, die auf dem Steak richtig was zu beißen gibt.

Jörg, WBQA Europameister Beef & Side Dish 2026

Rezept vom WBQA Europameister Beef & Side Dish 2026

Entwickelt am Grill – von Jörg.

Die Mischungen der Steakpfeffer-Serie sind Rezepturen von Jörg – unserem Produktentwickler, CEO und Maskottchen. Seit über 30 Jahren ist er in der amerikanischen Gastrokultur unterwegs und hat sein Wissen in mehr als zehn Jahren auf Barbecue-Wettkämpfen auf den Punkt gebracht.

2026 holte er mit dem Team BBQ aus Massen in Köln den Titel WBQA Europameister Beef & Side Dish – als Verantwortlicher für den Gang „Rind mit Beilage“.

30+Jahre amerikanische Gastrokultur
10+Jahre Barbecue-Wettkämpfe
2026WBQA Europameister Beef & Side Dish

Jörgs Geschichte Der Weg zum Europameister-Titel

Mehr zur Mischung

Qualität

Für die Mischung werden Rohstoffe aus den bestmöglichen Quellen genutzt, wobei der Einkauf so nah wie möglich am Erzeuger erfolgt. Produziert wird nach Art einer Manufaktur, unterstützt von einer halbautomatischen Abfüllanlage, die saubere und präzise Dosierung ermöglicht, ohne industrielle Massenproduktion. Bei trockener, lichtgeschützter Lagerung bleibt der Rub mindestens bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum aromatisch und ist oft sogar darüber hinaus genießbar, sofern er luftdicht verschlossen bleibt.

Kleine Chargen

Dieses Gewürz wird in kurzen Abständen und in kleinen Mengen produziert. Wir verzichten auf größere Produktionen um möglichst frische Zutaten an dich zu weitergeben zu können und keine überlagerte Massenware. Wir wissen selbst aus eigener Erfahrung aus dem Wettkampfbarbecue wie groß der Unterschied von frischen Gewürzen und Kräutern sein kann. Beim Wettkampfgrillen kommt es auf jedes Detail an. Auch auf die Frische der Gewürze!

FAQ

Häufig gestellte Fragen

Wofür eignet sich Classic Steak besonders gut?

Vor allem für Steaks und andere kräftige Fleischcuts. Die Mischung funktioniert aber auch sehr gut als universeller Pfeffer in der Küche.

Welche Pfeffersorten sind enthalten?

Schwarzer Pfeffer, grüner Malabarpfeffer, weißer Kampotpfeffer und Kubebenpfeffer. Insgesamt besteht die Mischung zu 45 % aus Pfeffer.

Was bringen die verschiedenen Pfeffersorten?

Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter. Zusammen sorgen sie für mehr Tiefe, Frische und Komplexität als eine Mischung aus nur einer Pfeffersorte.

Sind rosa Beeren echter Pfeffer?

Nein. Rosa Beeren gehören botanisch nicht zu den echten Pfeffersorten. Geschmacklich bringen sie eine milde, leicht fruchtige und aromatische Note in die Mischung.

Ist Classic Steak scharf?

Die Mischung bringt eine deutliche Pfefferschärfe mit, ist aber nicht chili-scharf. Der Fokus liegt auf aromatischer Pfefferwürze.

Kann ich Classic Steak vor dem Grillen verwenden?

Ja. Du kannst das Fleisch damit vor dem Grillen würzen oder die Mischung erst danach als Finish verwenden.

Kann ich Classic Steak nach dem Grillen verwenden?

Ja. Als Finishing Gewürz kommen die verschiedenen Pfefferaromen besonders gut zur Geltung.

Passt Classic Steak nur zu Rindfleisch?

Nein. Rind ist die klassische Anwendung, aber die Mischung passt auch zu Schwein, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln und vielen anderen herzhaften Gerichten.

Kann ich Classic Steak auch in der Küche verwenden?

Ja. Die Mischung eignet sich sehr gut für Saucen, Pilze, Eier, Pasta, Bratkartoffeln, Gemüse und viele andere Gerichte.

Ist Classic Steak eher salzig oder pfeffrig?

Ganz klar pfeffrig. Mit 45 % Pfeffer steht die aromatische Würze deutlich im Mittelpunkt.

Was macht Classic Steak besonders?

Die Kombination aus vier unterschiedlichen Pfeffersorten, rosa Steinsalz und rosa Beeren. Dadurch entsteht ein klassischer Steakpfeffer mit deutlich mehr Tiefe und Aromatik als eine einfache Salz-Pfeffer-Mischung.

Die Serie