Für uns bedeutet Grillen nicht nur Fleisch über Flammen zu halten – es geht um die Kunst des Trockengewürzes, um das Spiel der Aromen und um die Magie des Feuers, die Menschen zusammenbringt. Don Marco’s Barbecue steht für hochwertige Gewürzmischungen, die Grillabende zu unvergesslichen Erlebnissen machen. Feuer hat die Menschen schon immer inspiriert – und wir möchten, dass auch das Essen vom Feuer inspiriert und verbindet.

Bei Don Marco’s Barbecue dreht sich alles um die Leidenschaft für Aromen und die dafür nötigen Gewürze. Unsere Gründer Jörg und Patricia bringen über 30 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, Lebensmittelherstellung und Kulinarik mit. Ihre Begeisterung für die amerikanische BBQ-Kultur begann auf ihrer Flitterwochenreise in die USA. Dort entdeckten sie nicht nur den unverwechselbaren Geschmack von BBQ Restaurants, Diners und Delis, sondern auch die Hingabe, mit der Grillteams, Pitmaster und Hobby-Griller ihre Gerichte perfektionieren.

Nachdem Sie mehrere Diner in Deutschland aufgebaut, eine eigene Möbelserie im Diner Stil entwickelt und einen Diner selber betrieben haben, entwickelte sich ein intensiverer Kontakt in die deutsche BBQ-Szene. 2011 gründeten Jörg und Patricia Don Marco’s Barbecue, um BBQ-Liebhabern in Deutschland den Zugang zu Rubs zu ermöglichen, die nicht importiert werden mussten. Sie verzichteten von Anfang an auf Geschmacksverstärker und Rieselhilfen. Stattdessen setzen sie auf hochwertige, natürliche Zutaten und kreative Geschmackskombinationen. Jörg ist der kreative Kopf hinter den Mischungen und bleibt dabei nie in den Grenzen, die authentische Rubs aus den USA vorgeben. In allen Regionen der Welt wird Essen vom Feuer seit Generationen zelebriert – ob in Texas mit seinem legendären Brisket, in Argentinien mit saftigem Asado oder in Japan mit aromatischem Yakitori. Diese kulinarischen Traditionen inspirieren uns dazu, auch in Deutschland mehr als nur Bratwurst und Nackensteaks auf den Grill zu legen. 

Die Gewürzmischungen sind teils Amerikanisch, aber auch europäisch, Asiatisch oder Orientalisch inspiriert. Wo immer Jörg etwas schmeckt, riecht oder genießt, archiviert er dieses Gefühl und transportiert es über seine Gewürzmischungen zu euch.

Über die Jahre hat sich ein Netzwerk aus Lieferanten, BBQ-Freunden und Grill-Institutionen entwickelt, die einzigartig und ein wichtiger Bestandteil für die Qualität unserer Gewürzmischungen und Saucen sind. Unsere Produktion ist in Gelsenkirchen und jedes Teammitglied teilt die Liebe zu den Aromen, die bei uns handwerklich in kleinen Chargen entwickelt, gemischt und abgefüllt werden. 

Das Markenzeichen von Don Marco’s Barbecue sind die humorvollen Tierchen auf den Verpackungen, die in Anlehnung an amerikanische Grillteams gestaltet wurden und den Spaß am Grillen vermitteln. Grillen sollte man nicht zu ernst nehmen, aber immerhin ernst genug, um gutes Essen zu erschaffen, das dem Fleisch und den Gästen gerecht wird.

Also lasst die Öl-Marinade links liegen und holt euch die Kontrolle über Geschmack und Qualität zurück! Vertraut uns und helft uns, das Grillen in Deutschland zu revolutionieren. 

Durch unsere Produkte wird selbst Würzen leicht gemacht!