Don Marco´s Barbecue Chimichurri 130g

Würzmischung
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Chimichurri, das ist die traditionelle Grillsoße Lateinamerikas. Von Uruguay und Argentinien bis Nicaragua und jetzt zu dir. Mit Don Marco’s „Chimichurri“ holst du dir ganz einfach „Asado“ in der Dose nach Hause.

Der ausgewogene Mix aus Kräutern, Paprika, Meersalz und Chili ergibt einen frischen leicht scharfen Geschmack, mit der sich die traditionelle Soße super leicht herstellen lässt.

Aber es geht natürlich noch viel mehr. Alternativ passt Don Marco’s „Chimichurri“ außerdem zu Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Du suchst nach mehr Inspiration? Dann stöber doch einfach mal im „Flavour Guide“ oder unseren Rezepten.

Zutaten: Paprika, Meersalz, Petersilie, Zwiebeln, Oregano, Chili, Knoblauch

Art der Verpackung : EINWEG

Vorrätig

Artikelnummer: 104-011-130-1 Kategorie:
 

Beschreibung

„Chimichurri“ Cheese Steak Sandwich

 

Chimichurri ist die bekannte südamerikanische Grillsauce, die zum Churrasco und Rodizio Fleisch gereicht wird und auch gerne als Marinade für Fisch und Geflügel genutzt wird. Hier haben wir ein Rezept mit dünn geschnittenen Rib-Eye Steaks von der Feuerplatte auf dem Kugelgrill. Dafür haben wir das Steak in Streifen geschnitten und mit einer Sauce auf  Don Marco’s Chimichurri Basis vermischt. Serviert wird das Ganz auf geröstetem Ciabatta mit Zwiebeln, Rucola und Käse.

 

Zutaten :
  • 1 Ciabatta Brot
  • 1 dickes Ribeye Steak, mindestens 500 Gramm
  • Olivenöl
  • 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • grobes Salz
  • 50 Gramm Rucola
  • 3-4 Scheiben Käse, zum Beispiel Provolone oder Pecorino
  • Don Marco’s Chimichurri
  • Rotweinessig
  • Olivenöl
  • ein Schuss Rotwein

 

Zubereitung :

Als erstes etwas Chimichurri Gewürzmischung in ein Glas oder eine Schüssel geben. Auf 1 Teil Gewürzmischung 1 Teil Rotweinessig und 3 Teile gutes Olivenöl geben. Nach Belieben einen Schuss Rotwein dazugeben. Gut durchrühren bis alles gut vermengt ist und idealerweise einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen.

Das Steak, am besten leicht angefroren, mit einem Allesschneider in ca. 8-10 mm dicke Scheiben schneiden. Auf der Feuerplatte oder Plancha das Steak und die Zwiebeln mit ein wenig Olivenöl anbraten und leicht salzen. Die Steakscheiben nach dem Anbraten in Streifen schneiden und mit der Chimichurri Sauce vermengen. Ciabatta Brot längs teilen und die Schnittflächen leicht einölen bevor man es leicht anröstet. Nun den Rucola und die angerösteten Zwiebeln auf das Ciabatta legen, darauf die Steakstreifen mit Chimichurri und den Käse. Bei geschlossenem Deckel oder mit einer Glocke den Käse kurz anschmelzen, dann die zweite Brothälfte auflegen und das Steakbrot vorm Servieren in Portionen schneiden.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.170 kg
Größe 6.5 × 6.5 × 12 cm
Verwendbar für:

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Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1185 kj / 283 kcal
Fett 9,9g
- davon Gesättigte Fettsäuren 1,6g
Kohlenhydrate 34,8g
- davon Zucker 5,2g
Eiweiß 13,2g
Salz 9,98g

Allergene

Keine Allergene Zutaten

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