Don Marco’s Barbecue Asia 180g

„Bulgogi“ – Koreanisches Feuerfleisch

Bulgogi ist ein koreanisches Nationalgericht. Das „Feuerfleisch“ wird mariniert und dann auf dem Grillrost, einer Feuerplatte oder einer Pfanne scharf angebraten und mit etwas geraspelter Möhre, Kraut Frühlingszwiebel sowie nach Belieben Chilisauce im knackigen Salatblatt serviert. Statt Rind kann man  natürlich auch Geflügel oder Schweinefleisch verwenden. Jedoch sollte man auf keinen Fall auf Don Marco’s Asia verzichten damit es richtig schmeckt.

Zutaten :

• 2 Ribeye Steaks, je ca. 300 Gramm, in Streifen geschnitten

Für die Marinade :

• ½ rote Zwiebel gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe gehackt
• ½ Birne, gewürfelt
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 EL brauner Zucker
• 1EL Don Marco’s ASIA Gewürz
• 120ml Soja Sauce
• 1EL Sesamöl
• 1 Teelöffel Sesamkörner
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Saft einer Limette

• ½ rote Zwiebel in dünnen Scheiben
• 1 Paprika, rot, in Streifen

Zubereitung :

Als erstes das Steak in Streifen schneiden.
Danach die Marinaden-Zutaten außer Paprika und Zwiebelscheiben in einem Mixer fein pürieren. Dann Paprika und Zwiebelscheiben hinzugeben und das Fleisch darin 3-4 Stunden marinieren.
Das Fleisch und Gemüse auf dem Grillrost, einer Feuerplatte oder in einer Pfanne anrösten und garen.
Dann im Salatblatt mit den weiteren Zutaten servieren