Roasted Garlic

130g Pfeffermischung in PET Dose mit Mühle

€12,95 EUR

Roasted Garlic

Roasted Garlic verbindet kräftigen Knoblauch mit feuergerösteten Aromen. Das sorgt für einen vollmundigen, herzhaften Geschmack mit einer angenehm röstigen Tiefe

🔥 Abgestimmte Pfeffermischung

🔥 Mit Ahornzucker und geröstetem Knoblauch

🔥 Für Steaks und gute Küche!

Auf Lager

€12,95 EUR

€99,62 EUR/kg

inkl. Steuern / zzgl. ggf.Versandkosten

Brennwert 1184 kj / 283 kcal
Fett 4,1g
- davon Gesättigte Fettsäuren 1,1g
Kohlenhydrate 51,1g
- davon Zucker 36,6g
Eiweiß 6,4g
Salz 16,4g

Ahornzucker 25%, Meersalz, Pfeffer 19,5% (Pfeffer schwarz, Tellicherry Pfeffer), Rohrzucker, gerösteter Knoblauch 14% (Knoblauch, Pflanzenöl), Chipotle Chili, Chili.

Keine

BBQ King Company GmbH
Magdeburger Straße 16
45881 Gelsenkirchen
Deutschland

Rezeptur vom EuropameisterWBQA Beef & Side Dish 2026
4,8 von 5 Sternen72 Google-Rezensionen
Transparent deklariertSorten, Herkunft & Quellen im Detail
Schneller Versand1–2 Werktage · ab 50 € versandkostenfrei

Zutaten & Herkunft

Was drinsteckt – und woher es kommt

Jede Sorte in dieser Mischung hat ihre eigene Geschichte. Hier siehst du, was drin ist, wo die Sorte zu Hause ist und wofür sie steht – mit Quellen zum Nachlesen.

19,5 %Pfefferanteil

01
Ahornzucker
Gewonnen aus dem Saft des Zuckerahorns, hauptsächlich Kanada
Karamellig-mild süß, mit dem typischen Ahornaroma – weniger süß als Haushaltszucker, dafür aromatischer.
Quelle: REWE Lexikon (öffnet in neuem Tab) ↗
02
Meersalz
Reines Meersalz als Basiswürze der Mischung.
03
Tellicherry-Pfeffer
Piper nigrum (voll ausgereift)
Thalassery (einst Tellicherry), Malabarküste, Kerala (Indien)
Geerntet erst kurz vor voller Reife, dadurch intensiver und schärfer als gewöhnlicher schwarzer Pfeffer, mit leicht fruchtig-nussiger Note. Gilt als eine der hochwertigsten Pfeffersorten der Welt.
Quelle: REWE Gewürzlexikon (öffnet in neuem Tab) ↗
04
Gerösteter Knoblauch
Allium sativum
Kräftig-würzig mit röstig-süßlicher Tiefe statt der Schärfe von frischem Knoblauch.
05
Chipotle-Chili
Capsicum annuum (geräucherte, reife Jalapeño)
Mexiko
Vollreife Jalapeños werden traditionell über Mesquite-Holz geräuchert. Dadurch entsteht ein rauchig-süßlicher, fast schokoladiger Geschmack mit spürbarer Schärfe.
Quelle: Gewürz Mayer (öffnet in neuem Tab) ↗

Angaben zu Sorte, Herkunft und Aroma stammen aus den jeweils verlinkten Quellen.

Anwendung

Für alle Cuts. Und für die tägliche Küche.

Passt zu

Steaks – alle Cuts
Gemüse
Rührei
Pilze
Bratkartoffeln
Pasta
Mettbrötchen

Jörgs Tipp

„Roasted Garlic verbindet kräftigen Knoblauch mit feuergerösteten Aromen. Das sorgt für einen vollmundigen, herzhaften Geschmack mit einer angenehm röstigen Tiefe.“

Jörg, WBQA Europameister Beef & Side Dish 2026

Rezept vom WBQA Europameister Beef & Side Dish 2026

Entwickelt am Grill – von Jörg.

Die Mischungen der Steakpfeffer-Serie sind Rezepturen von Jörg – unserem Produktentwickler, CEO und Maskottchen. Seit über 30 Jahren ist er in der amerikanischen Gastrokultur unterwegs und hat sein Wissen in mehr als zehn Jahren auf Barbecue-Wettkämpfen auf den Punkt gebracht.

2026 holte er mit dem Team BBQ aus Massen in Köln den Titel WBQA Europameister Beef & Side Dish – als Verantwortlicher für den Gang „Rind mit Beilage“.

30+Jahre amerikanische Gastrokultur
10+Jahre Barbecue-Wettkämpfe
2026WBQA Europameister Beef & Side Dish

Jörgs Geschichte Der Weg zum Europameister-Titel

Mehr zur Mischung

Qualität

Für die Mischung werden Rohstoffe aus den bestmöglichen Quellen genutzt, wobei der Einkauf so nah wie möglich am Erzeuger erfolgt. Produziert wird nach Art einer Manufaktur, unterstützt von einer halbautomatischen Abfüllanlage, die saubere und präzise Dosierung ermöglicht, ohne industrielle Massenproduktion. Bei trockener, lichtgeschützter Lagerung bleibt der Rub mindestens bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum aromatisch und ist oft sogar darüber hinaus genießbar, sofern er luftdicht verschlossen bleibt.

Kleine Chargen

Dieses Gewürz wird in kurzen Abständen und in kleinen Mengen produziert. Wir verzichten auf größere Produktionen um möglichst frische Zutaten an dich zu weitergeben zu können und keine überlagerte Massenware. Wir wissen selbst aus eigener Erfahrung aus dem Wettkampfbarbecue wie groß der Unterschied von frischen Gewürzen und Kräutern sein kann. Beim Wettkampfgrillen kommt es auf jedes Detail an. Auch auf die Frische der Gewürze!

FAQ

Häufig gestellte Fragen

Wofür eignet sich Roasted Garlic besonders gut?

Vor allem für Steaks, Burger, Roastbeef und andere kräftige Fleischcuts. Die Mischung funktioniert aber auch hervorragend in der herzhaften Küche.

Schmeckt Roasted Garlic stark nach Knoblauch?

Ja, der Knoblauch ist deutlich wahrnehmbar. Durch das Rösten schmeckt er aber runder, milder und aromatischer als frischer oder roher Knoblauch.

Wie viel gerösteter Knoblauch ist enthalten?

Die Mischung enthält 14 % gerösteten Knoblauch.

Was macht der Ahornzucker in der Mischung?

Der Ahornzucker sorgt für eine warme, leicht karamellige Süße und bildet einen spannenden Kontrast zu Pfeffer, Knoblauch und Chili.

Ist Roasted Garlic süß?

Die Süße ist deutlich Teil des Aromaprofils, die Mischung bleibt aber klar herzhaft und pfeffrig.

Ist Roasted Garlic scharf?

Die Mischung bringt durch Pfeffer, Chipotle und Chili eine spürbare Würze mit. Die Schärfe steht aber nicht im Vordergrund.

Kann ich Roasted Garlic für Steaks verwenden?

Ja. Gerade kräftige Rindfleisch-Cuts passen sehr gut zur Kombination aus Pfeffer, geröstetem Knoblauch und leichter Ahorn-Süße.

Kann ich Roasted Garlic als Finishing Gewürz verwenden?

Ja. Nach dem Grillen oder Braten kommen Pfeffer, Knoblauch und Ahornaromen besonders gut zur Geltung.

Passt Roasted Garlic auch zu Burgern?

Ja. Die Kombination aus Knoblauch, Pfeffer und leichter Süße funktioniert sehr gut auf Beef Burgern.

Kann ich Roasted Garlic auch in der Küche verwenden?

Ja. Die Mischung passt zum Beispiel zu Bratkartoffeln, Pilzen, Gemüse, Ofengerichten und herzhaften Saucen.

Was bringt der Chipotle Chili?

Chipotle ergänzt die Mischung mit einer leicht rauchigen Chili-Aromatik und sorgt für zusätzliche Tiefe.

Was macht Roasted Garlic besonders?

Die ungewöhnliche Kombination aus Ahornzucker, geröstetem Knoblauch und kräftigem Pfeffer. Dadurch entsteht ein herzhaft-süßlicher Steakpfeffer mit ausgeprägten Röstaromen.

Die Serie