Zutaten Taco Rezept : Crazy Chicken Taco
für 1 Person
- 1 Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Naturjoghurt mit 10% Fett
- 50 g geriebener Cheddar
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 Paprika, rot, in Streifen geschnitten
- gehackter Koriander
- etwas Apfelsaft
- 2 Tortillawraps
- Salz
- 1 EL Don Marco’s Barbecue Crazy Chicken
- etwas Olivenöl
- Don Marco’s Barbecue Pineapple Chipotle Rum Sauce & Glaze
Rezept 1/2:
Wenn man an Fingerfood denkt, dann denkt man doch auch automatisch an ein Taco Rezept…also zumindest geht es uns meistens so. Wir haben wieder eine leckere Variante für dich, Mini Tacos mit zartem Hähnchenfleisch und unserer Don Marco’s Barbecue Pineapple Chipotle, Rum Sauce & Glaze.
Am Besten startest du schon am Vortag mit den ersten Vorbereitungen. Die Hähnchenbruststreifen werden in einer Schüssel oder alternativ in einem Beutel mit dem Joghurt und Don Marco’s Barbecue Crazy Chicken mariniert.
Hier kannst du auch super eine Feuerplatte zur Vorbereitung nutzen, der Grill tut’s aber auch. Zuerst brätst du die Paprika streifen und die Lauchzwiebeln auf der Platte oder in einer Gusspfanne mit etwas Olivenöl und Salz an. Anschließend bräts du die marinierten Hähnchenstreifen an und garst diese bis zum gewünschten Gargrad. Bei Geflügel ist eine Kerntemperstur von 72 Grad ideal.
Rezept 2/2:
Solange alles vor sich hin gart kannst du schonmal die Tortillas vorbereiten. Diese mit Hilfe eines Messers oder Ausstechers in kleine Wraps mit einem Durchmesser von ca. 8-10 cm schneiden. Damit die Wraps schön weich bleiben kannst du diese mit Apfelsaft bepinseln und anschließend auch kurz anrösten.
Wenn alle Zutaten fertig sind, kannst du die Mini Wraps mit dem Gemüse, den Hähnchenstreifen und etwas Don Marco‘s Barbecue Pineapple Chipotle, Rum Sauce & Glaze füllen. Jetzt noch etwas Käse drauf und bei indirekter Hitze etwas weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.
Vor dem Servieren die Tacos noch mit etwas gehacktem Koriander bestreuen und fertig ist eine weitere leckere Variante des Finger Food Klassikers!
Weitere spannende Grillrezepte findet ihr auch auf unserer Pinterest Seite oder in unserem Archiv für Grillrezepte.