Don Marco’s King Cacao

Würzmischung
10,95 24,50 

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Wenn man das „Getränk der Götter“ mit Kakao anrührt, dann muss Don Marco’s King Cacao wohl der „Rub der Götter“ sein. Weil alles andere wäre auch Häräsie!

Seine geschmeidige Schärfe wird von einer angenehmen Salzigkeit begleitet, die durch Kakao abgerundet wird. Diese Kombination verleiht dem Fleisch ein anregendes Aroma und einen zarten Schmelz im Mund. Damit auch dein Grillgut den Göttern des BBQ gefällt, opfer ihm etwas Don Marco’s King Cacao.

Genau deshalb eignet er sich optimal für Schwein, Hühnerbrust und Geflügel jeder Art. Du kannst es aber auch verwenden um dein Chili abzurunden. Du suchst nach Inspiration? Dann stöber doch einfach mal im „Flavour Guide“ oder unseren Rezepten.

Zutaten: Meersalz, unraffinierter Rohrzucker, Tomatenpulver, Kakaopulver, Knoblauch, Oregano, Pfeffer, Zwiebel, Jalapeno Chili

Art der Verpackung : EINWEG

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:
 

Beschreibung

MOINK Balls

 

MOINK Balls sind einer der absoluten BBQ Fingerfood Klassiker. Das schöne am MOINK Ball ist dass es ein einfaches Grundrezept ist, welches auch für Einsteiger geeignet ist. Allerdings kann man dieses auf unendlich viele Arten variieren – zum Beispiel indem man anderes Hackfleisch nimmt, statt Bacon mit Schinken einwickelt, Käse, Chilies, Tomaten, Oliven, Nüsse und vieles anderes als Füllung einbaut oder einfach das Gewürz und/oder die Glasur verändert. In diesem Fall verweden wir Don Marco’s King Cacao.

Zutaten :
  • 500 Gramm Rinderhack
  • 16 Scheiben Bacon
  • 20-30 Gramm Don Marco’s Pork Powder, Texas Rub oder King Cacao
  • Zahnstocher
  • BBQ Sauce nach Wahl

 

Zubereitung :

Hackfleisch und BBQ Rub in einer Schüssel gut vermischen. Bällchen von ca. 30 Gramm pro Stück rollen und mit einer Scheibe Bacon um den “Äquator” das Bällchens einwickeln. Den Bacon mit einem Zahnstocher fixieren.

Die MOINK Balls im Smoker oder Grill bei indirekter Hitze mit etwas Rauch garen. Ideal ist ca. 160-180°C um den Bacon auch etwas anzuknuspern.

Kurz vor Erreichen des gewünschten Gargrads (Ideal ca. 72°C Kerntemperatur) mit einer BBQ Sauce oder Glaze nach Wahl einpinseln und diese nochmal bei geschlossenem Deckel karamellisieren lassen. Mit weiterer BBQ Sauce zum Dippen servieren.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.257 kg
Größe 6.5 × 6.5 × 12 cm
Verwendbar für:

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Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 741 kj / 177 kcal
Fett 2,7g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,8g
Kohlenhydrate 32,7g
- davon Zucker 23,9g
Eiweiß 5,0g
Salz 49,2g

Allergene

Keine Allergene Zutaten

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