Beschreibung
Ribeye Steak
Zutaten für 1 Steak:
- 1 Ribeye Steak (oder Steak nach Wahl)
- Don Marco’s Basic Line Steak Gewürz
Zubereitung:
Das Steak trocken tupfen und abgedeckt bei Raumtemperatur etwas anwärmen. Über hoher direkter Hitze beidseitig scharf angrillen um die Röstaromen ans Fleisch zu bekommen. Dann mit Don Marco’s Basic Steak Gewürz bestreuen und das Steak bei indirekter Hitze langsam bis zum gewünschten Gargrad (54-55°C Kerntemperatur für Medium) weiter garen.
Den idealen Gargrad trifft man perfekt mit Don Marco’s BBQ Check Thermometer. Bei Steaks welche nicht über so hoher Hitze angegrillt werden, kann das Gewürz auch vor dem Grillen als Dry Rub/Trockenmarinade benutzt werden.
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