Don Marco’s Basic Line Geflügel 140g

Honey Lime Drumsticks

Es gibt Fragen die uns Menschen für immer beschäftigen werden:
Was war zuerst da, Huhn oder Ei?
Was ist das leckerere Hühnerteil, Wings oder Drumsticks?
Egal wie du die zweite Frage beantwortest, mit Don Marco’s Basic Gefluegel schmecken beide fantastisch.

Zutaten für 4 Personen:

• 30 Gramm Don Marco’s Basic Line Gefluegel Gewürz
• 30 ml Olivenöl
• 8 Hühnerunterkeulen (Drumsticks)

Glace:

• 30 ml Olivenöl
• 30 ml Zitronensaft, frisch gepresst
• 50 ml Honig
• 10 Gramm Basic Line Gefluegel Gewürz

Zubereitung:

Die Hühnerkeulen mit Öl und Don Marco’s Basic Geflügel einige Stunden marinieren. Idealerweise in einem Zip-Beutel oder ähnlichem Behältnis. Ansonsten kannst du auch eine Frischhaltedose verwenden. Dann im geschlossenen Grill oder Smoker bei indirekter Hitze von 180-200°C, bis zu einer Kerntemperatur von ca. 80-85°C garen. Den idealen Gargrad trifft man perfekt mit Don Marco’s BBQ Check Thermometer.

Nachdem das erledigt wurde, geht es auch schon daran, die Glasur anzurühren. Denn wer hat schon gerne zu trockene Drumsticks.

Öl, Honig, Zitronensaft und das Basic Line Geflügel Gewürz vermischen. Sobald der gewünschte Gargrad erreicht wird, die Drumsticks glasieren und danach etwas ruhen lassen.